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公筷公勺逐渐走上家庭餐桌

讯(首席记者?龚伟芳)随着防疫知识宣传的不断深入,餐桌文化也在悄然发生着变化,公筷公勺、分餐进食被越来越多的市民接受,公筷公勺也逐渐走上了家庭餐桌。

自从疫情暴发以来,市民陈女士就一直在关注疫情发展,除了每天定时从新闻获取确诊病例信息,对于各种防护的措施和方法也特别注意,在她收集的各种信息中公筷公勺就是其中一个出现频率很多的词汇。“现在朋友圈有很多关于使用公筷公勺的倡议,公交车上、电视上的广告也都有这方面的宣传,所以我在家也特意备了一些新餐具,开饭时偶尔忘了摆公筷公勺,家里的人还会相互提醒。”陈女士说,为了家人的健康,公筷公勺在他们家会一直坚持使用。家住明德门的张女士是一位退休教师,平时家里的一日三餐都是由她操办。她说,一开始听到儿子、儿媳提出在家试行公筷公勺的建议时,总感觉年轻人有些大题小做,后来上小学的孙子也给她提了建议后,她才开始慢慢重视起来,并且买来不同颜色的餐具,现在每个人都习惯了,吃饭的时候会自觉找自己的碗筷,而且夹菜的时候也自觉用桌子上的公筷。

采访中,记者发现像陈女士、张女士这样观念发生改变的还不少,但也有一些市民依旧不以为然,觉得“麻烦”“没必要”。市民王先生认为,家里人也不多,用公筷太见外,另外传染疾病的途径很多,光靠使用公筷也不能完全避免,而且一下子要改变以往的习惯,有点难适应。

对此,有专家表示,正因为这是长久形成的习惯,我们现在才要慢慢地去改变它。不一定要马上扭转过来,至少我们先从观念上接受它,再从行为上慢慢去适应。虽然使用公筷公勺并不能保证让人不得传染病,但不使用公筷公勺,一方面,会把自身口鼻腔携带的细菌通过筷子传到菜上;另一方面,也会导致不同菜品本身携带细菌交叉污染。